Weight-Watchers-Rezept: Lachsrollen auf Rucola

Lachsrollen auf Rucola

Zutaten

(2 Personen)

100 g Frischkäse, bis 5% Fett absolut
2 EL gehackter Dill (frisch oder TK)
Salz
Pfeffer
240 g Räucherlachs
200 g Rucola
2 EL dunkler Balsamicoessig
3 EL Orangensaft
1–2 TL Senf
1 Prise Zucker
2 Scheiben Baguettebrot (à 25 g)

Zubereitung
ProPoints-Wert pro Portion: 9

1. Frischkäse mit Dill verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Räucherlachs mit der Dillcreme bestreichen, aufrollen und in Klarsichtfolie einwickeln. Im Gefrierfach kurz anfrieren und in Scheiben schneiden.

2. Rucola in mundgerechte Stücke zupfen und auf Tellern anrichten. Aus Essig, Orangensaft, Senf und Zucker ein Dressing anrühren und über den Rucola verteilen. Lachsrollen darauf anrichten und mit Baguette servieren.

Mehr Rezepte, die satt machen, gesund sind und wenig Fett enthalten finden sich auf der Weight-Watchers-Übersichtsseite von fem.com, im neuen "Das große ProPoints Kochbuch" von Weight Watchers, das begleitend zum neuen ProPoints Plan erschienen ist. Die neue Formel berücksichtigt auch die Energie, die der Körper benötigt, um Nährstoffe zu verarbeiten. Weitere Rezepte und Infos zum Weight-Watchers-Programm finden sich unter www.weight-watchers.de.