Tiramisu gehört zu den beliebtesten Desserts überhaupt. Klassischerweise besteht der Nachtisch aus Mascarpone, Löffelbiskuit, Kakaopulver, Espresso, Zucker und Ei, alternativ wird die Süßspeise aus Italien mit Amaretto oder Marsala verfeinert. Die traditionelle Variante ist aber nicht nur sehr lecker, sondern auch eine echte Kalorienbombe. Leichter und genau so köstlich ist dieses Tiramisu-Rezept aus dem Weight Watchers-Kochbuch "Italienische Klassiker", bei der Magerquark anstelle von Mascarpone verwendet wird.
Zutaten
(6 Personen)
- 500 g Magerquark
- 80 g Zucker
- abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 24 Löffelbiskuits
- 150 ml Espresso
- einige Tropfen Rumaroma
- 1 EL Kakaopulver
Zubereitung
Zubereitungszeit: 20 min.
Pro-Points Wert pro Person: 5
1. Espresso mit Rumaroma vermischen.
2. Löffelbiskuits mit 75 ml Espresso beträufeln und mit der Hälfte der Creme bestreichen.
3. Restliche Löffelbiskuits darauf schichten, mit restlichem Espresso beträufeln und mit restlicher Creme bedecken.
4. Tiramisu ca. 1 Stunde kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Tipp: Das Kakaopulver sollte wirklich immer erst kurz vor dem Servieren auf die Creme gegeben werden, da es sich sonst mit der Creme vermischt.
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Feine Rezepte aus den "Weight Watchers Kochbüchern", zum Beispiel ein Rezept für klassisches Tiramisu.
